2020年10月18日

キウィ摘み&薪オーブンの掃除

キウィを摘んでリンゴを入れて密封、ただいま追熟中。
りんごはたまたま手元に有った「紅玉」と「サン津軽」
キウィを摘む
収穫量は少なめ、大きなものもあるけれど小さいものが多い。
どちらにしても、、、美味しく追熟できますように。

ずいぶん冷え込んできた。
カツラも落葉が盛ん。
カツラの紅葉2
カツラの隣の山桜はもうほとんど葉が落ちてしまった。

慌てて薪オーブンの掃除。
薪オーブンの掃除
薪オーブンはいつでも点火O.Kだが薪がまだ乾ききっていない。

日帰りの予定が二泊して山に戻ったと先の記事に書いたが、その際に買い込ん
できたもの。
とにかく海鮮類欠乏症になっていた。
カツオと兵庫県産のタモリ。
カツオとタモリ
タモリはお初。
人名のような魚だが、セトダイのことらしい。
魚屋さんに聞いたら刺身で美味しかったとのことなので、買ってみた。
確かに、、、
刺身で美味しかったが、一緒に買ったカツオには負けていたかも。
タモリは煮魚が美味しいそうな。。。


その際に買ってきたのがレンコ鯛。
調理済みで極めて安価だったので迷わず手が伸びた。
じつは手ごろなサイズのアジが欲しかったが、小さすぎたのだった。
レンコ鯛
玉ねぎやニンジン、焼き長ネギもたっぷり入れて南蛮漬けにした。


最近填まっているものは「茄子の肉みそ」
茄子の肉みそ
酒の肴にもご飯のお菜にもいい。
白ご飯に掛けてもバッチリの美味しさ。
茄子の旬が終わるころに目覚めなくてもいいのにね。。。(笑)


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posted by けい at 07:55| 奈良 ☀| Comment(4) | 食のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする