2018年01月15日

凍み豆腐はいい出来具合

厳しい寒波と積雪のニュースに、山入りの前から覚悟をしていた。
敷地内道路も除雪の必要があるか、40メートルの雪かきは少し厳しいと
恐る恐る、、、これぐらいなら入り口だけ除けたら入れるとのことでホッ
とする。

寒さは半端ではないものの、幸いなことに雪は少し融けたようだ。
除雪車が積み上げていった入り口付近の雪も、まだこのぐらいなら慣らし
程度のいい運動になる。
1月14日1

1月14日2

あちこちに獣の足跡がついている。
1月14日3
ハクビシンか狸か、相変わらずどこかから潜り込んでいるようだ。
野ウサギや鹿ではないのでまだ安心だが、防獣ネットをきちんと点検して
春に備えておかなくてはと思う。

ログハウスの室温は0℃だった。
1月14日4
到着後から薪オーブンと灯油ファンヒーターをフル稼働させているが、なか
なか暖かくならない。


暮れから年始休暇にかけて凍み豆腐を作ったが、気温が思ったように下がら
ず、いいものを作ることができなかった。
この寒波を利用してリベンジしようと、賀名生の上辻豆腐店の豆腐を4丁、
買い入れてきた。
水切りをしっかりしたのち屋外に出す。
凍み豆腐1
獣がウロウロしているので今回も用心の為にロフトのベランダにて。

今朝は−7℃まで下がっていた。
15日の気温

凍み豆腐の具合は??
凍み豆腐2
おぉぉ、黄金色になって美味しそうだ!!
もう一晩で何とか出来上がるかなぁ。。。


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ラベル:凍み豆腐
posted by けい at 09:02| 奈良 ☀| Comment(2) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
雪国の様な景色ですね。
我が町は大和平野のど真ん中で周りの山は時々白くまりますが
直ぐ元に戻ります。
桜井や天理には時々雪も降るそうですが、
我が町は雪雲が来ません。
今朝は今年一番の冷え込みでしたね。
凍み豆腐、いい色になっていますね。
明日は出来上がりですね。楽しみですね。
獣の足跡ですか。気になりますね。
Posted by sakko at 2018年01月15日 23:32
☆sakkoさん、こんばんは。

気温は低いですが、雪の量は北海道や北陸地方に比べると
まだ少ないですから、その分動きやすいです。
でも、、、最近、寒いのは苦手です。

一番きつい寒波の時に山に居なかったものですから、その時なら
最高の凍み豆腐ができたのにと残念です。

先の寒波で、トイレのタンクが凍結していたので参りました。。。
Posted by けい at 2018年01月16日 17:32
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