2018年01月24日

相変わらずの雪景色と凍み豆腐

相変わらずの雪景色が続いている。
1月24日(1)

裏山の作業予定を立てていたのだが、雪で気温はマイナス続きときたら、
危険で入るわけにはいかず、手持無沙汰な状況が続いている。
1月24日(2)

くねくねの着雪って何度見ても面白い!
1月24日(3)

郵便を出しに行こうと雪除け用のアルミのスコップを二本持って出かけたら、
いつもなら除雪車が入り口前に積み上げてある雪が、綺麗に除けられていた
から吃驚した。
1月24日(4)
あら、今までにこんなことは無かったよね!
ほんとだ、初めてだよ!!
今回の作業担当の人はとても丁寧なんだね、親切だねと嬉しくなる。

さて、凍み豆腐は。。。
1月24日凍み豆腐1
獣(多分、ハクビシン)が棲みついているのでそれを避けて、ロフトのベラ
ンダに並べてみたがどうもうまく凍らない。
今回は干し網に入れて一階のテラスに吊るしてみた。
これなら食い散らされることもないだろうと。。。

1月24日凍み豆腐2
いい色になっている。
これを3日ほど、日中少し融けて夜にまた凍ててを繰り返すと、美味しい
凍み豆腐ができるのだが、今日は真冬日。
融ける気配などこれっぽっちもない。
どうやら明日も明後日もそうらしい。
凍りっぱなしになってしまいそうだが、果たしてどうなることか。。。


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posted by けい at 15:42| 奈良 ☁| Comment(4) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
綺麗な雪景色ですね。
今日は凄く寒くて日中はコナミに行ってました。
明日はもっと寒くなるようですね。
凍み豆腐。凍ったままですか。
家の中に入れたらどうでしょう。
私は美味しい木綿豆腐が手に入らないので
諦めています。
子供の頃、母がまな板の上に並べて
夜外に出していたのを覚えています。
Posted by sakko at 2018年01月24日 23:47
☆sakkoさん、おはようございます。

野迫川村は冷凍庫の中のようですよ。
ガンガン暖房をつけているのに部屋全体はなかなか温まらず、
寒いです。

日中はコナミで過ごすというのはいいですね。
うちの場合、一番近いスーパーまででも片道一時間ですから、
過ごせる場所がありません^^;
もっともスーパーは寒いですけど。。。
昔は図書館に入り浸ってましたが、図書館やコナミが身近に
ある生活っていいですね。

凍み豆腐、そうですね。
室内に取り込むのはグッドアイデアですね。
街から帰ったら早速やってみます。
Posted by けい at 2018年01月25日 06:48
寒い日が続きますね。

今朝は−6℃でした。花坂の方が雪はずっと少ないです。

豆腐の水切りはあまりしっかりはしませんでしたが、2日目にしていい黄金色に

なってきたのでとても嬉しいです。

あと三丁追加して昨夜も外へ並べました。どう料理するのか考え中です!

生活を楽しまれていて、いろいろ勉強になります。

Posted by 高野町花坂 野田 at 2018年01月25日 08:56
☆高野町花坂 野田さん、こんばんは。

今回の寒波は強烈ですね。
凍み豆腐には最高なのですが、寒さは何とかなるものの雪で行動を
制限されるのがきつくて参ってます。

凍み豆腐は豚や牛、鶏肉とも相性がいいですよ。
炊き合わせにもこれがないと頼りないです。
美味しい調理法を見つけられたら、是非とも教えてくださいね。
Posted by けい at 2018年01月25日 18:02
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