2019年01月05日

ホダ木作り開始

雪にクリスマスホーリーの赤い実が映えて美しい。
クリスマスホーリーと雪1

南天の実はほとんど食べられてしまったので、今、山の庭で唯一色を感じ
られるのが、クリスマスホーリーの実だけというのが寂しい。
春の声を聞くまでの三か月の辛抱なのだけれど。。。
クリスマスホーリーと雪2

日向の雪は大分融けて、土の見える場所も出てきた。
1月4日の庭

雪が幾らかは融けてきたら取り掛かろうかな、、、
kiiさんは、三が日が過ぎるのを待ちかねたようになめこのほだ木作りに
入った。
ほだ木作り
足元が滑るのでハラハラしながら見ている。

多めに植菌するつもりなので、これから当分、ホダ木作りのチェーンソー仕事
が続きそうだ。

自治会絡みでバタバタ過ごした年末年始だったが、ようやく落ち着いてきた。

煙突掃除も済ませて、私は安心のオーブン仕事。
ただ、依然と異なり、あれこれ作りたい、美味しいものを食したい気持ちは
あっても、気力が伴わないのが難である。

豚の塊を煮豚用に買ってあったが、調味液に一晩漬けこんでオーブン焼きに
してみた。
豚肩のオーブン焼き
漬け汁を煮詰めてソースを作りマスタードで戴いたが、とても美味しかった♪

凍み豆腐が仕上がったので早速煮みそ鍋に使ってみる。
煮みそ鍋
外は凍える寒さでも、鍋があると温かいね。。。


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posted by けい at 11:01| 奈良 ☁| Comment(11) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あけましておめでとうございます

ブログを読ませていただいているおかげで花の名前を知ったり、素敵な山暮らしの様子、自然の厳しさが伝わってきます。

先日、柿ジャムのことが書いてありましたので今年はぜひ挑戦したいと思います。
ついつい食べることに目が行きます。(^^)

やはり野迫川村のほうが雪深く寒さが厳しそうです。

本年も楽しみにブログを拝見させてくださいね。(*^^*)

花坂の元旦の空の写真を送ります。
Posted by 花坂 野田 at 2019年01月05日 14:26
ほんと、ホーリーの赤い実が、雪景色に映えますね。とても優雅な風景です。
それと、正月早々のほだ木作り、大変なご苦労ですね。
この寒さの中の、チェンソーの使用なんて、信じられないくらいで、半端、飽きれています〜(笑)
どうか、怪我などされぬよう、ご用心くださいね。
Posted by つばきやま at 2019年01月05日 21:55
けいさんこんばんは。

キノコの榾木を自前の山で調達出来るのが羨ましいです。 

今年は何を?
Posted by あいやばば at 2019年01月06日 01:20
☆野田さん、新年おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い致します。
楽しいお話をたくさん聞かせてください♪
今年は花の季節にぜひお越しくださいね。

柿ジャム、まだしつこく作っているんですよ。
固い柿は柿チップスにすると美味しいですし、熟柿はジャムに最適です。
この冬の柿チップス作りに、今から意欲満々なんですよ〜〜

穏やかないいお正月でしたね。
元旦の美しい写真、ありがとうございます♪
Posted by けい at 2019年01月06日 06:01
☆つばきやまさん、おはようございます。

白と茶と雑草の緑しかない庭は寂しいです。
南天の赤い実もほとんど食べられてしまいましたし。。。
山茶花も茶変してしまいましたし、年始の庭にクリスマスホーリー
だけが鮮やかです。

例年4日からは作業開始予定なのですが、雪に少し邪魔されています。
足元が悪いので無理をしないように頑張ってほしいです。
Posted by けい at 2019年01月06日 06:11
☆あいやばばさん、おはようございます。

今年はナメコを多めに植えたいと思っています。
植菌は2000個が目標なのですが、ナメコ大好きな私は3000個
ぐらい欲しいなとは思っています。
kiiさんは絶句していますけど。。。(笑)

ナメコ用のホダ木が賄えるかどうかが問題です。
Posted by けい at 2019年01月06日 06:17
こんばんは

ぜひ柿チップスと柿ジャムづくりを教えていただきたいです。
大袋に入った柿を熟す前に必死で食べていました。(^o^)

こちらこそお会いしたいです。
思わず野迫川村の地図とにらめっこしました。
高野山まで30分ですので一時間ぐらいでいけるのでしょうか。

いつか実現できる日を楽しみにしています!ありがとうございます。
Posted by 花坂 野田 at 2019年01月06日 17:27
クリスマスホーリーの赤い実、綺麗ですね
南天の実の方が美味しいのかな。
今年は何故かこの辺りの南天の実が食べられずに残っています
里にはまだまだ小鳥の好物が残っているのでしょうか
オーブンの中の焼き豚、美味しそう。
そして煮味噌鍋の中の凍み豆腐。美味しそう!!!
まだ冷凍庫に待機させています。
有難うございました
Posted by sakko at 2019年01月07日 00:43
☆野田さん、おはようございます。

塩味の柿ジャム、なかなかいけますよ〜
大人の味わい、と言ったらいいのかしら。。。
熟す前の柿も熟した柿もそれぞれの使い道があるのが嬉しいです。

冬場 雪に閉ざされてしまうと、本の整理か編み物か、保存食などを
作るしかないんです。
薪オーブンと親しめる時期も冬だけですし。。。

野迫川も広いですけど、うちまでは高野山から30分程です。
直線距離では13キロとなっていますが、なにしろ山道ですから。。。

いつか、お会いできるのを楽しみにしています。
Posted by けい at 2019年01月07日 06:34
☆sakkoさん、おはようございます。

南天の実は無くなってしまいましたが、クリスマスホーリーは
美味しくないのかも。。。

凍み豆腐、喜んでいただけて嬉しいです。

今週はまた冷えそうですし、凍み豆腐には良さそうな天候です。
今冬は何度作られるのか判りませんが、、、

我が家の冷凍庫の大場を占めているのが凍み豆腐と柿ジャムなんですよ〜(笑)
Posted by けい at 2019年01月07日 06:41
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Posted by ダーウィンシステム株式会社 関野 at 2019年01月07日 16:28
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