2020年01月09日

凍み豆腐ができない。。。

年末年始は冷え込むとの予報に、賀名生の上辻豆腐店の木綿豆腐を買って来
たkiiさん。
勇んで凍み豆腐作りに取り組んだまではいいのだが、寒波予想は何処へ?
凍み豆腐

しっかり水切りをして並べてくれたのに、思うような出来にはならずガック
リしている。

ログ前の小池
ログハウス前の小池には薄氷、木々も真っ白に霜が降りているけれど、これ
ぐらいの寒さではいい凍み豆腐はできないのだ。
お疲れ様、、、である。

ただ、路面凍結で事故が多発したり、雪倒木が停電を頻発させた年もあった
ことを思うと、凍み豆腐に不利な暖かさは有り難いと考えるべきなのかもし
れない。


ずっと気になっていたのが、継ぎはぎだらけになっていた入り口の防獣ネット。
そのうち直すよで数年が経過、やっと動き出してくれた。
防獣ネットを手直し1

本当は敷地の周囲に防獣ネットなど張りたくはない。
見た目は悪いし、緑の檻の中に住んでいるような気がして落ち着かないこと
この上ないのだ。
要塞ではあるまいし、200センチの門や塀などを張り巡らせるわけにもい
かない、だから仕方がないとは思うけれど。。。
カモシカ、鹿をはじめとして、イノシシ、野ウサギの来訪は断固遠慮したい
ものね。

防獣ネットを手直し2
継ぎはぎや汚れが一掃されてスッキリ、綺麗になったのはとても嬉しい。


ビニールでトンネルを作って冬場の葉物野菜を確保をしようと思ったが、小
松菜も水菜もたまたまツル野菜用のメッシュを立てた場所に植えてしまって
いた。
じゃぁ、このメッシュを利用してみようか。
実験の三角屋根方式はすこぶる勝手がいい。
簡易ビニールミニトンネル

今年はたまたま積雪も少なく暖冬で推移しているから、うまくいっているの
かもしれないけれど、カスタマイズしてこういうのもありだよね。


*****************
〇カメラを忘れる。カードリーダーを忘れる。パソコン用の眼鏡を忘れる。
最近の私の諸事情には困ったものだ^^;


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ラベル:凍み豆腐
posted by けい at 08:36| 奈良 ☁| Comment(6) | 食のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
防獣ネット張り、大仕事ですね。
この冬の凍は厳しくない分、青菜類が豊富で、羨ましいです。
食べ切れないくらいに見えますよ。
三角屋根、いいアイデアです。少しの雪なら大丈夫かしら。

こちらもまだ全然雪がありません。
例年ならば、15日過ぎるとドンドン降るのですが、どうなることやら。。
Posted by たまえ at 2020年01月09日 17:45
ブログ更新ですね。
体調良く成ったのですね。
暖かいのはいいけれど、あの凍み豆腐が上手く作れないのは
残念ですね。
防獣ネット張り、kiiさんご苦労様です。
これでひと安心ですね
小松菜水菜のビニール、いい考えですね
私の簡単ビニールトンネルは昨日の風でどうなっているだろう
明日見に行きましょう
Posted by sakko at 2020年01月09日 23:54
☆たまえさん、おはようございます。

敷地の周囲240メートルを張り巡らせたときは大仕事だった
のですが、今回は入り口だけなので、、、
それでも、うるさい監督が目を光らせているので緊張した様子です。(笑)

冬場にミニ菜園に青菜がある光景なんて初めてなんですよ。
水菜と小松菜があればとりあえずは何とかなりますものね。
水菜鍋をよくするので、我が家の水菜の消費量は半端じゃないんですよ〜
Posted by けい at 2020年01月10日 10:15
☆sakkoさん、おはようございます。

まだきつい咳は出ますが少しずつ間遠くなってきました。
完全復活も間近です。(希望的観測ですが。。。)

凍み豆腐は−5℃以下の日が数日続かないといいものができません。
今年は無理かも。。。

三角屋根の簡易ビニールトンネル、なんでも簡単に済まそうという
いい加減人間丸出しです。
何事もきっちりされているsakkoさんから見るとお笑いですよね!
恥ずかしいです。
Posted by けい at 2020年01月10日 10:23
お疲れ様です〜。
今年の冬は全国的に暖かいようですね。防獣ネット張りとか、相変わらずのご苦労はあるようですが、日々の暮らしへの影響はどんなものなのでしょうか?
でも、寒さを期待しての凍み豆腐作りですか?これなんか逆に期待外れになり、あまり暖かいのも困るようで〜
でも、やはり本格的な寒さも、かならず来るでしょうから、その準備は必要ですかね。このままでは終わらないよね〜(笑)
Posted by つばきやま at 2020年01月10日 22:17
☆つばきやまさん、おはようございます。

暖かいですよね〜
戎寒波は温かいままで行き過ぎたようですし、節分寒波ぐらいはある
のでしょうか?

凍み豆腐は一年利用する分をこの時期に作っておくのですが、今年は
どうも無理っぽいです。
凍み豆腐ができなくても、暖かくて野菜類が安価なので庶民は大助かり
です♪

敷地入り口の防獣ネットはボロボロになって見苦しかったのですが、
やっと張りなおすことができました。
といっても、私は暖かい時間帯に監督していただけですが。。。
綺麗になって、こんなことならもっと早くから張り替えておくのでした。

Posted by けい at 2020年01月11日 09:41
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