2020年02月15日

柚子胡椒のこと

調味料や香辛料が大好きだ。
毎度のことだが売り場の棚の前では動けなくなる。
特に、珍しいものや値打ちものには目がない。
そんな時はまるで呼ばれてでもいるように目の色を変えてスタスタと近づく
ようで、「あぁ、今日も。。。」とkiiさんは危機感を感じるらしい。

加齢とともに大して食べられなくなってきているのに、困った性分だと思う
がなかなか修正が効かない。
いい加減にしておかなければ、残された物の始末に娘が困るだろうに。

今回某店で発見したのが割引になっていた柚子胡椒。
鍋の季節になると新潟の「かんずり」、山口の「赤おろし」が食卓に登場す
るが、一年を通して調味料としても愛用しているのが「柚子胡椒」なのだ。
青柚子胡椒と赤柚子胡椒を見て嬉々としている私である。
柚子胡椒
青柚子胡椒7本、赤柚子胡椒が8本の計15本。
80グラム入りだし、ポイントも全部利用して一本212円になるなら
すご〜くお買い得じゃない??

嬉しくて豊かな気分になっている。
早速、手羽先の柚子胡椒焼きを作ろうかな。

自家製の柚子胡椒がずっと憧れだが、柑橘類が育たない地域なのが残念だ。
無農薬でないと怖いしね。


柚子化粧水を長く愛用しているが、一番古い右側の瓶はもう5年ぐらい前の
もので、トロリとしている。
柚子化粧水
左はこの冬、柚子の種とリカーを足しながら作っているもの。
果汁付きのままで種を放り込むので濁りがあるが、使用にはまったく問題が
ない。

**************
この三日ほどパソコンの動作が非常に遅い。
「故障にはまだ早すぎるよ!」とパソコン相手に罵っている。


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posted by けい at 12:04| 奈良 | Comment(6) | 食のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ずらりと並んだ柚子胡椒の瓶
皆並んで記念写真ですね
二人暮らし、食べすぎです。なんて言っても・・・・・
けいさんの得意顔が目に浮かびます。
見ていて心が豊かになりますね
窓辺の鉢植、多肉達ですね
いい感じ、
私はマーマレード作り3回目
小瓶に詰めて並べてけいさんと同じ気分です。
でも、この小瓶たちすぐお嫁に行ってしまいます
Posted by sakko at 2020年02月15日 23:42
☆sakkoさん、おはようございます。

柚子胡椒、これだけあれば、調理に使っても一年は充分持ちそうです♪
自分で作りたいのですが、無農薬でないと怖いですし、野迫川では
柑橘類は育ちませんし。。。

sakkoさんのありんこさん振りには敬服しています。
ピールもジャムも本当に美味しくて。。。

例年よりも暖かいせいか、窓辺の多肉達も今年は元気です!
Posted by けい at 2020年02月16日 06:52
おはようございます。
ズラリと並んだ柚子胡椒を見てにんまりとしている
けいさんの姿が見える様です。
一年で使い切ってしまいそうですか?

私もジャムを作った時は、並べてラベルを貼り
棚に並べてもう一度喜んでいます。
ほとんど一人で消費するのですがね。

柚子の種化粧水、毎日大活躍していますよ。
いいことを教えて頂きました。人生の友になりそうです。
Posted by たまえ at 2020年02月16日 09:09
☆たまえさん、おはようございます。

>にんまり
そうなんです。
自分の調味料や香辛料の棚を見るのが好きという、変な趣味があります。(笑)
使いこなしているかといえば、やはり和のもののほうが馴染み深くて
そちらのほうについ手が伸びますが。。。

柚子胡椒を調味料として使う分、塩分を少なくするように心がけてます。
一年は持ちそうです。

>棚に並べてもう一度喜んでいます。
わかる、わかる。。。
私も同じことをしていますよ〜
Posted by けい at 2020年02月17日 06:38
久しぶり〜〜です!!
2020年 年明けて すぐに 日本へ飛んで行きました\(^。^)/
、、で、、コロナウィルスのニュースが日本中を飛び交う寸前に こっちへ帰って来ました。
息子の嫁さんから 柚子胡椒=青いのも、赤いのも、プレゼントされました!!!

当地 朝は車が冷凍マグロ状態=良い天気で昼間はポッカポカ!!!!!
Posted by 草刈マッサオの妻 at 2020年02月20日 01:49
☆草妻さん、ご無沙汰で〜す!!

日本に来られていたのでしたか?
コロナウィルスが蔓延する前に帰られたとのことで、よかったです♪
こちらは今かなり広がっているような。。。
人混みへの外出は極力避けていますよ〜
暮れから持ち越している咳がまだ時々出るものですから、コロナでは
ありませんと言い訳することしきりです。

柚子胡椒は青、赤と好みがあるようですけど、私はどちらも好きです。
赤おろしも欲しいのですが、出かけるついでがないと天王寺迄行けま
せん^^;。。。
Posted by けい at 2020年02月20日 17:25
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