ついにやってきた。

所用でこの数日、日中は留守にしていた山の家だったが、昨日帰宅して愕然
とした。

畑を見回りに行ったｋｉｉさんが大声で呼んでいる。
「何かが入ってるよ！！キュウリの苗が食べられてる」


最初に買い込んだ苗がこれ。


先週ミニ菜園に植え込んですくすく育っていたのだが、キュウリは全滅、トマ
トも一部齧られてしまった。
ピーマン類は苦手なのか、いっさい手を、いや、口をつけていなかった。

足跡は鹿かカモシカか。。。
大きさを見ると、まだあまり大きくはない感じだ。


すぐ傍らには美味しそうなユリの芽が出ているのに見向きもされていない。


ミツバ

この場所の三つ葉は舐められたように食べられていた。
他の場所の三つ葉はどれも健在だから助かったけれど。

流石にセロリとパセリは臭くて嫌だったのかな、食べられてないよ。


でもよくよく見たら、パセリは齧られていた。
　
斜めにスパッとしたこの齧り痕はいったい何ものだろう。

一番痛手だったのはアシタバとコシアブラ。
アシタバは今年になって大きく育ち始め、この調子ならこの夏はアシタバの天
ぷらを食べられると喜んでいたのだ。
コシアブラは自生していたものが枯れて寂しく思っていたが、新たに三株が出
てきたので、いつかはバターライスを戴けると楽しみにしていたもの。

花たちが健在だったので気づくのが遅くなり、薄暗くなっていたが慌てて道具
を持ち、見回り点検に行く。
防獣ネットは全長２５０メートルもあるので二人で手分けして。。。

どうやら以前に入られた前面道路沿いの崖のずっと上、一番高い所から入った
らしく、体重をかけて押し入ろうとしたものかネットがたるんでいた。
見下ろすと道路からの高さは１０メートル以上もあるようだ。
「ワッ、怖い！！」
こんなところを上ってくるのは、やはりカモシカかもしれない。

花たちが総なめにされるまでに、さほど時間はかからなかったことだろう。
早めに気づいてよかった。

「今回は野菜シリーズだったんだね。グルメな獣だね」
「脆弱な部分を探すのは天才だね」
「呆れるよなぁ。よくあんな急斜面を上ってくるよ」
「美味しいもののにおいがする、早く食べたいと必死だったんだろうね」
やっと片付いてログに入り、ホ〜〜ッと長い溜息をつく。


昨日買ってきた野菜苗。

胡瓜やトマトを多めに買い足してこなくては。。。


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雪とアマゴとカグール

昨日の朝は吃驚した。
午前８時頃から雪が舞い始め、吃驚して寒暖計を見ると１℃。
積もるほどではないが、午前中は止んだり舞ったりの繰り返しだった。


雨だろうが雪だろうが如何に冷たかろうが、昨日はｋｉｉさんは山に居たい
理由があった。
何しろアマゴの解禁日だものね。

昼前には「寒すぎる〜〜」とおにぎりも食べずに戻ってきたので、坊主かな
と思っていたら、いい型のものをそこそこ釣ってきたので良しとしよう。

釣果は１２尾だが、２０〜２１センチのものが７尾あった。
水が冷たいせいか、まださび色が抜けていない。

中には抱卵しているものが一尾。

アマゴは秋に産卵すると聞いていたが、この抱卵は早すぎない？？
どういうことなのだろうか。

相変わらずカグールを編んでいる。

汗ばむ季節が来るまでは、冬のために編み溜めておこう。

そういえば、釣りに行くｋｉｉさんに被せてあげたら暖かかったのにね。


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シイタケの植菌準備と植菌

暖かさを通りこして、このところの暑さはどうだろう。。。
きのこの植菌は４月に入ってからゆっくりするつもりだったが、この気候で
は急ぐ必要があり、連日の荒仕事でヘロヘロになっていた。

先日「野猿もどき」で裏山から下したホダ木を、植菌場とホダ木伏場（ほぼ
同じ）に予定している場所まで下す。

防獣ネットを一部切り、そこから下す予定。
ビニールシートの下には単管を渡して滑りやすくしてある。


なんとかうまくいきそうだ。

なにしろ此処には北海道からお嫁入りしてきた「あなのあいたフーキ」が
植えられているものだから、私はハラハラのし通しである。
三株とも根付いてくれたらしく、小さな可愛い葉を見せてくれたところなの
だ。
ちゃんと保護して杭を打ってあるでしょ。。。とｋｉｉさん。


ホダ木を全て下ろし、防獣ネットの始末をして一日が終了。

このところ朝方になると鹿やカモシカがうろついている声がする。
「美味しそうなものがあるのに入れない、入りたい、どうしてくれよう！」
そうとでも言っているかのような不満げな鳴き声だ。
隣地は砂利を敷き詰めたが、土のままにしてある場所はイノシシが掘りま
くったらしき痕跡が一面に見える。

昨年のこの時期には、雪でずり落ちてしまった崖上のネットを踏み超えて
カモシカが侵入し、カタクリなどを食べられたのだった。
だから、私も神経を尖らせてより丁寧に補修するのだ。

昨日、、、
榾木は９０センチと１８０センチに伐って下したのだが、その１８０センチ
のほうを９０センチ長に切り揃える。
その間に私はいろいろ定植したり、少し庭仕事。

いよいよ植菌だ。
ここまでが大変だったなぁ。。。

ドリルで種駒を埋める孔をあけるのはｋｉｉさんだが、中腰なのでかなりき
つそうだ。

私は埋め込むお役。

暑さと虫（目なぶり）に閉口しながら、でも、座り込んでできるので楽だ。
今年はブヨの登場もかなり早いかも。

植菌が済んだ分。

おおよそで購入した種駒は全部で１０００個だったが、ここまでに使用した
のは５００個の一袋。

今日はこれを完了させる。

種駒は追加を購入しなければならないかと案じていたが、行渡りそうなの
でホッとする。


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野猿もどき、その２

前回の「野猿もどき」試運転で改良するべき点があり、部品を購入してきた。


湧水を誘導している飲料水のタンクを重量が重いホダ木が直撃するのではな
いかと提言し、ワイヤーを少し上げたことで私はエライ目に遭ったのだが。


さぁ、頑張るぞ！！

ｋｉｉさんはホダ木をワイヤーに括り付けて送り出す、私は下で榾木を下ろ
し積むお役。


ストップの掛け声が一瞬遅れてしまい、手回しウィンチを直撃してしまった。


午前中は此処まで。
「野猿もどき」の補修も兼ねて一時間休憩する。

要領が呑み込めて円滑に作業が進むようになるころにはもう完了というのが、
何とも、、、だが。
午後３時半にはホダ木を全て下ろし終えた。



榾木は重くて下ろしにくいものもかなりあり、飲料水タンク直撃を考慮して
ワイヤーの位置を上げたことを恨めしく思ったのだった。

久々の荒仕事ですっかり疲れ果てた二人だった。

裏山の様子も久々に見たのだが、こんなものが一面に蔓延っていた。

スギゴケじゃないの？とｋｉｉさんは言うが、ネットでスギゴケを見ると
ちょっと違う。


これは何か？　調べてみなくては。。。

モミの木が異常に育っていた。

これって倒れることは無いの？　倒れたらログハウスを直撃するよ！！
全体が入らないので離れて撮ったが、近くで見るとかなりの圧迫感がある
太さである。
「伐れって言わないよね。相当長い刃のチェーンソーが必要だし、無理だよ」
昔は無理という言葉はその口から出たことが無かったのに、これも加齢が言
わせるのかと思ったのだった。。。


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巣箱掃除や引き水処理

谷からの引き水が止まってしまい、「極楽の湯」には春まで入ることが
できないだろうと諦めていた。
先日、水源地まで点検に行った際に応急処置はしておいたそうだが、その
効果があったらしく、ちょろちょろと流れていたのでホッとする。

引き込んでいる７００メートルのパイプの、途中できつく凍りついていた
らどうにもならないけれど、何とか通じてくれたらいいねと話しながら
山入りしたのだった。
このところの暖かさが幸いしたのだろう。

部品を買ってきたので修理を最優先にしようと、水源地迄出かけたｋｉｉさん。
少々手こずってしまったと言いながら帰ってきたｋｉｉさんの手は、ゴム手袋
をはめていたのに真っ赤になっていた。
雪解けの水は冷たいよね。。。

翌朝にはすっかり回復した引き水。

音立てて流れていた。

この水で沸かした風呂は、湯冷めしにくくてすべすべになるのが不思議！
だから名付けて「極楽の湯」

風はまだ冷たいけれど、陽の光がずいぶん明るさを増してきた。
鳥たちの声が急に賑やかになり、枝から枝へと盛んに飛び回っている。
毎年のことだが、こんなに何処に潜んでいたのだろうと吃驚させられる。
急いで巣箱の掃除をしなくちゃね。


巣箱の中には、、、
　
昨年はヒガラ夫婦とバッチリ目が合ったのが気に入らなかったのか、途中
で巣作りを放棄してしまった。
巣も不完全なままである。
右の画像はひっくり返してみたところだが、隅々まできっちりと苔を詰め込
んで作ってあり、嘴だけで丁寧な仕事をするものだと驚く。


あちこちにフキノトウがチラリ、もう少しだね、楽しみだなぁ。

天ザルにしようか。。。

先週はｋｉｉさんが多忙だったので、誕生日のリクエスト献立が延び延びに
なっていた。

「大きなエビのフライがいいなぁ。。。」
あれっ？　常にない要望だね。
てっちりかステーキか、どちらかだと思っていた。
ｋｉｉさん手作りのタルタルソースがとても美味しかった♪


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煙突掃除と簡単ちゃんこ鍋

このところ薪オーブンの調子がとても悪かった。
燃えにくい、煤が酷い。。。
「本が傷むよ〜〜、何とかしてよ！！」
「正月前に掃除したのに変だなぁ。。。」

ずっと雪ばかりの冷たい日々が続き、また一泊とはいっても正味一日の滞在
ではそこまで手が回らなかったのだが、流石にどうにもならなくなった。
土曜日、今日は幸い少し暖かいので開け放していても耐えられると、掃除
に取り掛かる。

「ひゃぁ、なんでこんなに詰まっているの！」
吃驚するほどの詰まりようで、これじゃ煤だらけになるのも無理はない。
例年よりも激しいのはどうしてだろう。
杉を伐採して薪にしているがその乾燥が足りなかったのか。
今年は早めに取り組む必要があるとの結論である。
まっくろくろすけになってしまい、最初の画像は撮りそびれた。


綺麗になった薪オーブン。

点火して唖然とする。
前回とのこの違いはどうだろう。
寒くても雪でも掃除をするべきだったとは、ｋｉｉさんには言えないが。

ＪＡで野菜を買い、豆腐や卵を購入して山入りするのがいつものこと。

白菜や大根、キャベツやブロッコリーなどはまだ高価だが、葉物が少し落ち
着いてきているのが嬉しい。
コウサイタイ（紅菜苔）も登場して、平地は春が近いのを感じる。

豆腐は賀名生の上辻豆腐店で、今回はおからも有る。
卵は五條市六倉の竹村養鶏場のもの。

お弁当には塩味の卵焼きというのがｋｉｉさんの定番だが、卵がうっかり
切れてしまいこっそり違うのを使うと、何故か分かってしまうのが不思議だ。

煙突掃除をして谷の水の様子を見に行ったらもう薄暗くなり、今日の作業は
お終い。
谷の水は部品を調達してこなくてはならないそうだ。
そこを直せても、７００メートルを引いてきているその途中で凍り付いてし
まっているので、春を待たなければならないだろうとのこと。
飲料用の湧き水のお風呂では谷の水ほど温もらないので、早く復活してほし
いものだ。

今夜は簡単ちゃんこ鍋。



いつもの出汁に創味シャンタンを足してみたら、旨味が増して中華鍋風に
なった。

おぉ、これでもう少し工夫したら火鍋子（ほうこうず）の味になりそうだ。


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早くこい、春♪

日照のある日が続いた先週だから、少しは雪も解けているに違いないと期待し
つつ山入りした土曜日。

ほんとうに久しぶりに土を見た。


隣地はまだこんな様子だが、我が家は日受けになっているので融け始めると
早いのだ。


冬場は日の出が遅く日の入りが早い地形だが、紀伊山地の太陽は短い時間な
がらその威力を発揮してくれたらしい。

ただ、敷地内でも日陰になる部分との差は大きい。

庭奥はまだこんな様子。

ログハウス前の庭の雪も大分融けてきた。

此処に続く右側はまだ雪が深い。


土を見ると自然に頬が緩む。
フキノトウはないかなぁと見回すが、まだ早すぎるようだ。

春が近いことを知らせるかのように、鳥たちも急に賑やかになってきた。
マヒワの群れの波のような動きを追いながら、「もうすぐなんだね、春」と
呟く私にｋｉｉさんが水を差す。
「春の彼岸に湿った雪がどっさり降ったことが有ったし、４月の６日に長靴
が埋まるほど降ったことも有ったし、今から期待するのは早すぎるんじゃな
いの？」


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冷え冷えとして雪ばかり。。。

積雪量が４メートルを超えた地域もあるような。。。
昔の北海道で体験した３メートル近い積雪と、終わりのない除雪作業に
悲鳴をあげたことを思い出している。
締まった雪の重量も相当なもので、とても厳しいものだった。

野迫川の積雪量はそれらの地域に比べると比較にはならないが、それでも
此処は奈良県。
街に出る際には、屋根に積もった雪に、行き交う車から興味深い視線を送
られている。

昨日の夕刻のログハウス前の庭


今朝の同じ庭には、雪の花がたくさん咲いていた。


ログハウスの前の小池はカチンコチン


結構積もったでしょ。


積雪は１６〜１７センチ。
穴が開いているのはスケールを入れた跡。

寒いせいでまだ雪はサラサラ。
テラスや階段の雪は箒で掃けるのが助かる。

しかし、この寒さと雪はいったいいつまで続くのだろう。


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谷の水が止まってしまった

用心はしていたのだが、今年もついに凍結の危機に見舞われてしまった。
谷からの引き水が止まってしまったのだ。
パイプが谷の水、奥の蛇口は湧水のもの。

谷からの水は７００メートルを引いてきているので、すべてを辿ってチェッ
クするのはかなり困難だ。
判りやすい所だったらいいのだけれど。。。
ジョイントが外れているのでなければ、暖かくなって自然に融けるまで待た
なければならない。

トイレの水タンクもカチンコチンになっていた。
先々週のほうが予報では寒さが厳しかったので、少し油断していた。

風呂ハウスの床はこんな様子。

風呂ハウスは湧水と引き水を併用している。
湧水は止めてしまうと凍結するのでチョロチョロと流しっぱなしにしてい
るのだが、飛び散って凍り付いたものらしい。

今朝はいっとき、前が見えにくいほどの粉雪が舞った。


除雪車が出動している。


雪はサラサラで箒で掃けるほど軽い。




寒くていいのは凍み豆腐だけだ。

今回もいい出来だった。


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柚子化粧水を作る

果皮は料理の香りづけに、果汁はポン酢に、種は化粧水にと、柚子は多用途
の優れものだ。
果皮はお菓子作りにもできるようだが、生産者がはっきりしていて無農薬か
どうかが明記されていないものは使いにくくて手が出せずにいる。

焼酎は３５度。
種は利用する都度瓶の中に入れるので、まだこの程度しか溜まっていない。

例年は瓶の半分ぐらいまでは入れるのだが、買いそびれている。
手持ちの柚子は後３個しかないけれど、まだ売っているかなぁ。。。

これは古い物で、もう三年ぐらい経っている。

種を捨てて濾さなくてはいけないのだが、さぼっている。
これに精製水を足して利用する。
季節によって濃さを変えたり、蜂蜜を入れたり、、、

私は一年中、この一種だけしか使っていない。
添加物全くなしの天然ものの化粧水だから、安心印で気持ちがいい。
プラス、安価なことも見逃せない♪
化粧品メーカーからみると、一番いやなタイプなのだと思う。


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立春も雪

昨日は暦の上では立春。
寒咲きの桜便りも聞こえてくるのに、梅便りもチラホラ届けられているのに、
まだまだ真冬の野迫川村である。

昨日、午前１０時過ぎから再び降り出した雪は、ふわふわでとても軽い雪。
練乳がけにしたらいかにも美味しそうだ♪


さっき掃いたのに、もうこんなに積もっている。


敷地前面の県道。

タイヤの跡が見えるがバイクにしては細いよね。
ひょっとして自転車？？


くねくねの跡がずっと続いていたが、無謀というか、、、
足跡がない所を見ると乗っていたのだろうが、よく走行できたものだと驚く。


さて、猿谷ダム付近の氷柱群はますます立派になっていた。


その少し先にも新たな氷柱が生まれていた。


注意していたはずだが、この場所のものは先週は全く気付かなかった。
もし有ったにしても、意識の端にも引っかからないほどの小さなものだっ
たのだろう。

一週間でこんなに育つのだから如何に寒いことか。。。


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１６８号線の氷柱群

３１付の朝日新聞朝刊（大阪版）１面に、「極寒　氷の神殿」という記事が
掲載されていた。
神戸市北区の六甲山中腹「七曲（ななまがり）滝」がその舞台。
ここ十数年で最も大規模な氷瀑になっているのだとか。

「七曲滝」の写真の右下のごく一部ほどの規模だが、国道１６８号線の
猿谷ダム近くにも氷柱群が出現している。

普段から濡れているこの岩肌。
滴っているのは上部から流れてきているものか、染み出ているものか定か
ではないが、、、
氷柱群は今年の格別の寒さのせいか、例年よりも見事な気がする。


急峻な斜面で危険だからか金網の内側なので写りが悪いが、これもなかなか
すごいでしょ。
大寒波が続き暖房費も嵩み、野菜は高騰を続け、庶民は喘いでいるけれど、
少し気持ちが和らぐ冬のひとコマだった。

寒い、寒いと鍋ばかり。

この日は来客があり、うどんすきにした。


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二輪駆動では怖かった

２５日（木）、所用で町に帰らなければならず、夕方には山の家に戻るつ
もりで戸締りと火の始末だけをして出かけたのだが。。。

じつはマイカーは１６日から二週間の予定で修理工場入りしていた。
代車は４ＷＤのスタッドレスタイヤ履きを希望していたのだが、ディーラー
は大阪だったせいか思うものは手当てしてもらえず、仕方なく自身の冬用タ
イヤに交換して凌いでいたのだが、この積雪と凍結には参った。
冬用タイヤに履き替えてはいても、雪道には慣れている筈のｋｉｉさんで
さえ、山の坂道は２ＷＤではどうにもならなかったのだ。
野迫川村から１６８号線に出るまでの区間が途轍もなく恐かった。。。
スリップしかけて車はコントロールを失い、ずるずると滑る。
それも三度も。。。
何とか事なきを得たが、再び体験したいものではない。

街に戻って、暖かさと平和な様子に拍子抜けして、しみじみと思う。
山はほんとうに厳しい環境なんだと。。。

ディーラーに電話して何とか早く仕上げて欲しいと急かし、２７日には渡
せるように頑張りますとの確約を得る。
「今日（２５日）山に帰る予定だったけれど、どうする？」とｋｉｉさん。
二度と再び２ＷＤで雪道を走る気などない私は、残してきた諸々、特にパソ
コンを置いてきたのは痛かったがきっぱりとノーだった。

そして昨日、マイカーでの走行は冬用タイヤと４ＷＤのおかげで、安全に
気分よく山入りできたのだった。

前回は入り口の雪も除けてくれていたが、今回はこんな様子。

作業担当者によってこれほど違うものですかね。。。

敷地内は、、、


ログハウス前の小池も凍っていた。


さて、気になっていた凍み豆腐は

うん、いい具合だなぁ。

今朝の様子

まだ真冬日が続くそうなので、これでよしとしようか。
一食分ずつを小分けして冷凍庫に保存する。

今回の凍み豆腐は右側、左はその二日前から凍らせたもの。

左側の分は真冬日の前に一度融けているので美味しそうな仕上がりである。

天気次第で出来不出来があるのは具合が悪いかもしれないが、それも面白い
ではないか。


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相変わらずの雪景色と凍み豆腐

相変わらずの雪景色が続いている。


裏山の作業予定を立てていたのだが、雪で気温はマイナス続きときたら、
危険で入るわけにはいかず、手持無沙汰な状況が続いている。


くねくねの着雪って何度見ても面白い！


郵便を出しに行こうと雪除け用のアルミのスコップを二本持って出かけたら、
いつもなら除雪車が入り口前に積み上げてある雪が、綺麗に除けられていた
から吃驚した。

あら、今までにこんなことは無かったよね！
ほんとだ、初めてだよ！！
今回の作業担当の人はとても丁寧なんだね、親切だねと嬉しくなる。

さて、凍み豆腐は。。。

獣（多分、ハクビシン）が棲みついているのでそれを避けて、ロフトのベラ
ンダに並べてみたがどうもうまく凍らない。
今回は干し網に入れて一階のテラスに吊るしてみた。
これなら食い散らされることもないだろうと。。。


いい色になっている。
これを３日ほど、日中少し融けて夜にまた凍ててを繰り返すと、美味しい
凍み豆腐ができるのだが、今日は真冬日。
融ける気配などこれっぽっちもない。
どうやら明日も明後日もそうらしい。
凍りっぱなしになってしまいそうだが、果たしてどうなることか。。。


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アッという間に雪景色

今週はたまたま山暮らしの巡り。
今朝の週間天気予報によると、最低気温は水曜日−１０℃、木曜日−１０℃、
金曜日−９℃、土曜日−１０℃。
今週は凍み豆腐に最適、今週を外したらアカンでしょ。

豆腐を求めに、早めに賀名生の上辻豆腐店まで出かける。

上記画像の左手前はおから。
上辻さんのおからもじつに美味しいんです。


この豆腐、大きいでしょ！！
上辻豆腐店の豆腐はとても美味しくて、豆腐料理のどれにも合うので我が
家の一番のお気に入り。
水切りして夕方には外に出そう。
いい凍み豆腐ができたらいいなぁ。
ただ、、、只今の週間天気予報は最低気温が微妙に変わってきている。
水曜日−８℃、木曜日−８℃、金曜日−７℃、土曜日−８℃。


今日は午後から雪との予報だったが、早くに雪になった。
アッという間に雪景色。

今回はかなり積もりそうだ。


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