2018年01月31日

168号線の氷柱群

31付の朝日新聞朝刊(大阪版)1面に、「極寒 氷の神殿」という記事が
掲載されていた。
神戸市北区の六甲山中腹「七曲(ななまがり)滝」がその舞台。
ここ十数年で最も大規模な氷瀑になっているのだとか。

「七曲滝」の写真の右下のごく一部ほどの規模だが、国道168号線の
猿谷ダム近くにも氷柱群が出現している。

普段から濡れているこの岩肌。
滴っているのは上部から流れてきているものか、染み出ているものか定か
ではないが、、、
氷柱群は今年の格別の寒さのせいか、例年よりも見事な気がする。
168号線の氷柱

急峻な斜面で危険だからか金網の内側なので写りが悪いが、これもなかなか
すごいでしょ。
大寒波が続き暖房費も嵩み、野菜は高騰を続け、庶民は喘いでいるけれど、
少し気持ちが和らぐ冬のひとコマだった。

寒い、寒いと鍋ばかり。
うどんすき
この日は来客があり、うどんすきにした。


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ラベル:氷柱 うどんすき
posted by けい at 16:31| 奈良 ☀| Comment(2) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月30日

凍み豆腐で豚すき鍋

加齢と共に食の好みが変化してきて、「すき焼きもたまにはいいけれど、
豚にしてよ!」とkiiさん。
牛肉も摂ったほうがいいとは思うが、牛肉を食べるならステーキか焼肉が
いいのだそうな。
という訳で、最近の我が家ではすき焼き=豚すき鍋が定番になっている。

豚すき鍋の主役は豚肉ではない。
凍み豆腐と豆もやしが圧倒的な旨さを誇るのだ。
豚すき鍋
凍み豆腐は味が染みて本当に美味しくなる。
豆もやしはコリアンタウンのものがいいが今回は手に入らず、仕方なく
スーパーで買った小さな豆もやしを使う。
こういう豆もやしも流通しているんだね。

色目が悪いがkiiさんの得意料理の鶏玉。
たくさんの玉ねぎと鶏のモモ肉、糸こんにゃくだけのシンプルな煮込みが、
凍み豆腐が入るだけでいつもとは別物になる。
鶏玉にはkiiさん手作りのニンニク醤油が欠かせない。
鶏玉
どちらにしても一番先に無くなってしまうのが凍み豆腐なのだから、笑っ
てしまう。

さて凍み豆腐、今日はシンプルに含め煮にしようか。
買ってある蕗も添えたら綺麗だろうなぁ。。。


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posted by けい at 06:27| 奈良 ☀| Comment(2) | 食のこと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月28日

二輪駆動では怖かった

25日(木)、所用で町に帰らなければならず、夕方には山の家に戻るつ
もりで戸締りと火の始末だけをして出かけたのだが。。。

じつはマイカーは16日から二週間の予定で修理工場入りしていた。
代車は4WDのスタッドレスタイヤ履きを希望していたのだが、ディーラー
は大阪だったせいか思うものは手当てしてもらえず、仕方なく自身の冬用タ
イヤに交換して凌いでいたのだが、この積雪と凍結には参った。
冬用タイヤに履き替えてはいても、雪道には慣れている筈のkiiさんで
さえ、山の坂道は2WDではどうにもならなかったのだ。
野迫川村から168号線に出るまでの区間が途轍もなく恐かった。。。
スリップしかけて車はコントロールを失い、ずるずると滑る。
それも三度も。。。
何とか事なきを得たが、再び体験したいものではない。

街に戻って、暖かさと平和な様子に拍子抜けして、しみじみと思う。
山はほんとうに厳しい環境なんだと。。。

ディーラーに電話して何とか早く仕上げて欲しいと急かし、27日には渡
せるように頑張りますとの確約を得る。
「今日(25日)山に帰る予定だったけれど、どうする?」とkiiさん。
二度と再び2WDで雪道を走る気などない私は、残してきた諸々、特にパソ
コンを置いてきたのは痛かったがきっぱりとノーだった。

そして昨日、マイカーでの走行は冬用タイヤと4WDのおかげで、安全に
気分よく山入りできたのだった。

前回は入り口の雪も除けてくれていたが、今回はこんな様子。
1月27日(1)
作業担当者によってこれほど違うものですかね。。。

敷地内は、、、
1月27日(2)

ログハウス前の小池も凍っていた。
1月27日(3)

さて、気になっていた凍み豆腐は
凍み豆腐1
うん、いい具合だなぁ。

今朝の様子
凍み豆腐2
まだ真冬日が続くそうなので、これでよしとしようか。
一食分ずつを小分けして冷凍庫に保存する。

今回の凍み豆腐は右側、左はその二日前から凍らせたもの。
凍み豆腐3
左側の分は真冬日の前に一度融けているので美味しそうな仕上がりである。

天気次第で出来不出来があるのは具合が悪いかもしれないが、それも面白い
ではないか。


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posted by けい at 19:21| 奈良 ☁| Comment(4) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月24日

相変わらずの雪景色と凍み豆腐

相変わらずの雪景色が続いている。
1月24日(1)

裏山の作業予定を立てていたのだが、雪で気温はマイナス続きときたら、
危険で入るわけにはいかず、手持無沙汰な状況が続いている。
1月24日(2)

くねくねの着雪って何度見ても面白い!
1月24日(3)

郵便を出しに行こうと雪除け用のアルミのスコップを二本持って出かけたら、
いつもなら除雪車が入り口前に積み上げてある雪が、綺麗に除けられていた
から吃驚した。
1月24日(4)
あら、今までにこんなことは無かったよね!
ほんとだ、初めてだよ!!
今回の作業担当の人はとても丁寧なんだね、親切だねと嬉しくなる。

さて、凍み豆腐は。。。
1月24日凍み豆腐1
獣(多分、ハクビシン)が棲みついているのでそれを避けて、ロフトのベラ
ンダに並べてみたがどうもうまく凍らない。
今回は干し網に入れて一階のテラスに吊るしてみた。
これなら食い散らされることもないだろうと。。。

1月24日凍み豆腐2
いい色になっている。
これを3日ほど、日中少し融けて夜にまた凍ててを繰り返すと、美味しい
凍み豆腐ができるのだが、今日は真冬日。
融ける気配などこれっぽっちもない。
どうやら明日も明後日もそうらしい。
凍りっぱなしになってしまいそうだが、果たしてどうなることか。。。


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posted by けい at 15:42| 奈良 ☁| Comment(4) | 田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする