８０センチ長あったのでメジロでも大きいサイズ。
メジロは短期間なら冷凍保存できるので、山暮らしの魚欠乏症に
とっては重宝な食材なのだ。
そのメジロ、魚を食べたところだったらしい。（左画像）
なんと大きなイワシが出てきたから吃驚した。（右画像）
冷凍したメジロは解凍ののち塩コショウし、ニンニクと鷹の爪と
オリーブオイルでソテーしたものが私は大好き。
ｋｉｉさんは漬け（ヅケ）などが好きらしいが。。。
「今日の作業はきつかった、、、何かボリューミーなものを食べた
い」そんなときはキャロットライスのカツ乗せを作る。
元気が出るような気がする。
薪オーブンが稼働しているので豆乳グラタンを作った。
豆乳でグラタンを作り出したら「めちゃ填まり」になっている。
そうそう、上のキャロットライスも卵に豆乳を入れている。
雨の予報がまったく出ていないのに、雨が降る日があり信用できな
いとプンプン。
そんな日は外仕事はあきらめて、薪オーブンの上でコトコト遊ぼう。
今日は煮みそ鍋を作る。
豚肉、こんにゃく、大根、子芋、厚揚げ、卵、竹輪などの練り物も
数種。
出汁に酒、みりん、味噌を加えて煮込むのだ。
大好きなコンニャクや大根はかなり多めに入れてある。
和辛子を添えていただく。
大変美味しゅうございました！！
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急に寒くなったので、鍋がいい！
それに、味噌の煮込みって温まるんですよね。
大根が特に美味しそうです。
小芋が想像が出来ないけれど、どんな感じなんだろう。
作ってみたいです。
煮味噌鍋、美味しいですよ〜
３日続いても飽きません。
最後に残った汁がまた美味しいんです。
煮込みウドンにしたり、行儀が悪いかもしれませんが汁かけ飯にしたり。。。
この汁かけ飯が最高なんです。
今回は大根がとっても美味しかったです。
いつも小芋が一番の連れ合いですが、ひたすら大根でした。（笑）
飽きたかと思いきや、「また作ろうね！」ですって。
立派なんメジロですね。
メジロのソテー美味しそう。食べたいな
薪オーブンの季節。良いですね。
暖まるし、料理できるし、いいですね。
私はまだエアコンは点けないで電気炬燵と
食事は、電気膝掛けをして居ます
味噌煮鍋、暖まりそう
それにしてもお二人でこれだけ、多すぎません？
お邪魔して良いかな？なんて、遠すぎますね。
大根、美味しいですね。
この間からのはsakko便に。今日初めて自分用に収穫しました
大根葉の菜飯も美味しいですね
急に寒さがきつくなりましたね。
身体がまだ慣れていないので少し堪えます。
我が家も薪オーブンの他に、補助暖房で灯油ファンヒーターが稼働中です。
メジロのソテー、美味しいですよ。
鷹の爪とニンニクをたくさん入れます!
おでんもそうですが、煮込みの鍋は煮込むほど美味しくなるのでいつも
多めに作ります。
手間は一時で後はズボラをしようという魂胆です。（笑）
おでんと比べると、煮味噌鍋は飽きがこないのがいいです。
今回は我が家の三食分と、知人宅へのお裾分け分です。
大根と味噌がいい働きぶりですよ。
大根葉の菜飯、美味しいです。
単体でもいいですが、切り胡麻やチリメンジャコ、ワカメにもよく合い
ますよね。