雪解けでグチャグチャになり通路に穴ぼこがたくさんできていたの
と、傾斜があるので土が入り口付近まで流されてしまい、入りにく
くなってしまったので。
砂利を運び、土も運び上げ埋めていく。
ダンパーが無いので後は人力で踏む。
陽だまりでセランダインが咲き始めた。
庭奥に広がっているので見にいったら、何にもない、何にもない。
何ものかに食べられた様子で食い尽くされていた。
落としものを見たらどうやら鹿のようで、私は急遽、防獣ネットの
点検に出る。
先日、裏山を駆け上がっていく母鹿と小鹿の三頭連れを見て、いや
な予感はしていたのだ。
庭奥に二か所、雌の鹿なら入り込めるだろうという穴が開けられて
いた。
弱い部分を見逃がさない相変わらずの勘の良さだ。
補修には少し手こずったが、これで治まったらいいのだが。。。
一冬室内で保護していたレモングラス(左）とキンリョウヘン（右）
軒下ならもう出しておいてもいいかなと思いレモングラスを外に出し
たら、あらら、茶変してしまった。
回復してくれるかなぁ、大丈夫かなぁ。。。
ｋｉｉさんは大事の子のキンリョウヘンを、相変わらずの夜間室内取
り込みにしているが、レモングラスのお茶だって飲むんだから一緒に
面倒を見てくれてもいいじゃないのよね。
ヤブカンゾウが摘みごろになってきた。
このヌタが春一番の山菜のご馳走なのだ。
ミツバ群も小さな芽をたくさん出し始めている。
嬉しいなぁ。
春キャベツが出始めると、一番食べたいのが若じゃがサラダ。
春キャベツでないとだめなのよね。
じゃがいもと生わかめとチリメンジャコが材料。
キャベツは軽く茹でザクザク刻んで固く絞り、ジャガイモも茹でて
刻んでおく。
わかめは塩抜きして刻み絞り、チリメンジャコは熱湯を通して水を
切っておく。
まとめてマヨネーズで和えるだけ。
（レモンや酢などを加えてもよい）
若じゃがサラダの隣はタラのピカタです。
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先の記事のつくね芋(やまと芋)ですか、これにもかなり興味津々です。
ゆかり入りをはじめとして、三種ともじつに旨そうてす。
酒のつまみとしては勿論ですが、お腹も膨れそうなので助かるかな。
若じゃがサラダ、美味しかったです。
栄養のバランスもいいですし、おすすめです。
つくね芋っていろいろな使い方ができるのが嬉しいです。
今回は三種作りましたが、それぞれ味わい深かったです。
ぜひお試し下さい！
東京の桜は散っていると孫が行ってきましたが
奈良の桜はまだ５分咲きです。
野迫川はもっと先ですね。
セランダイン、鹿の被害を受けたのですね。
庭奥にあるのをどうして見つけるのかな？。
我が畑は、モグラの被害に困っています。
ジャガイモの芽が出始めたのに、下をモグラが通っているようです。
我が家の新じゃが何時の事やら。
キャベツと新じゃがと、わかめとちりめんじゃこのサラダですね。
こちらはすっきりした日が少なくて雨が多いんです。
足元が悪くて作業が進みません。
桜もまだですよ〜
今年はなんだか全体的に遅れていますから、中過ぎになるでしょうか。。。
隣地との境の防獣ネットの脆弱な部分を嚙み切って穴をあけてくれるんです。
今回は二か所。
他にも危ういところがあり、６０メートルほどを補修するのに二時間はたっぷり
掛かりました。(^^;)
セランダインとショウジョウバカマの被害が大きかったです。
若じゃがサラダ、飽きの来ないサラダでいつも多めに作ります。
カルシウムもたっぷりでバランスの良いサラダですよ〜